Pata Negra Crianza
- Descripción
A partir uva de nuestros viñedos de menor producción de la variedades y tras un vendimia muy seleccionada se elabora este crianza complejo y selecto
Fermentación de la vendimia estrujada y despalillada en depósitos de acero inoxidable a tª controlada, con maceración media - alta. Reposo prolongado en depósitos de cemento, realizándose fermentación maloláctica y estabilización natural por gravedad del vino.
Pasa meses en barricas de roble frances y roble americano al 50% donde se le confiere un carácter potente y elegante
Evolución en botella a medio largo plazo, muy buena.
CATA
Color : Color rojo picota muy intenso, limpio y brillante
Aroma : Intenso y complejo, con aromas de frutos rojos y negros, especias y notas de vainilla.
Boca : Con cuerpo, carnoso y equilibrado. Especias y notas tostadas persisten hasta el final..
RECOMENDACIONES
Se recomienda abrir el vino un tiempo antes de su consumo para disfrutar de todo su potencial.
Tª de servicio: 14-16ºC.
No apto para embarazadas ni menores de edad.