Don Luciano Crianza
- Descripción
Para la elaboración de este Don Luciano Crianza se parte de una esmerada selección de parcelas de Tempranillo en vaso de la Denominación de Origen la Mancha. La uva cogida a mano se recibe en bodega, se despalilla y se encuba sin estrujado en vinificadores, donde fermenta y macera durante 7-9 días. El vino yema se pasa a depósitos de inoxidable donde realiza la fermentación maloláctica. Tras dos trasiegos de clarificación, en la primavera, pasa a la nave de crianza donde permanece en barricas de roble americano un mínimo de 6 meses. Se realiza una crianza en botella de unos 12 meses antes de salir al mercado.
Color rubí brillante de capa media alta con tonos morados que denotan juventud.
Intensos aromas afrutados de bayas rojas y negras con toques florales de violetas y regaliz.
Redondo, varietal con tanicidad media y suave.
Temperatura óptima de servicio: 14ºC.