Jaume Serra Ice

Para la elaboración de este cava se escogieron los mejores vinos blancos de las variedades Trepat y Pinot Noir de uvas y después de añadir el azúcar y levaduras seleccionadas se realizó la segunda fermentación en botella (método tradicional) en nuestras cavas a una temperatura nunca superior a los 15ªC para asi conseguir una burbuja pequeña y persistente. Las botellas permanecen en nuestras cavas en una estricta oscuridad y silencio hasta la fecha del degüelle.