Escuela de Vino

Descubre el mundo de vino de una forma distinta, sin palabras raras, y disfrutando sólo de las sensaciones. Un lugar para todos

De temporada: lechuga

Escuela de Vino 29 junio 2017

De temporada: lechuga

Los alimentos frescos y más sabrosos tienen más presencia durante el verano. Las ensaladas son uno de esos platos inconfundibles que, aunque tomamos más a lo largo de la primavera y verano, también lo hacemos durante el otonio e invierno. Ya sea de entrante o como plato principal, la ensalada es un plato muy popular […]

Chardonnay, de cuatro continentes

Escuela de Vino 15 mayo 2017

Chardonnay, de cuatro continentes

La uva Chardonnay es una uva que se puede encontrar en Francia, España, Italia, Portugal, EE.UU, California, Australia, Nueva Zelanda, en los países de América del Sur y en África del Sur. En total podríamos decir que se produce en todos los continentes, menos en Asia. HISTORIA Podríamos decir que Borgoña ha sido la cuna […]

Uva Moscatel, la uva blanca más reconocible del mundo

Escuela de Vino 9 mayo 2017

Uva Moscatel, la uva blanca más reconocible del mundo

Se dice que la uva moscatel es la uva de agricultura más antigua producida por el hombre. Proviene de la cuenca del Mediterráneo en Alejandría (Egipto) pero aunque no saben cuál es su origen exacto, algunos investigadores alegan que sus raíces se remontan a la antigua Grecia. Caracterizada en general por ser de color blanco, […]

Sauvignon Blanc

Escuela de Vino 5 mayo 2017

Sauvignon Blanc

La cepa Sauvignon Blanc tiene sus raíces en Francia (región de Loie y Burdeos) donde se empezó a producir con un muy buen potencial. Hoy en día es una de las variedades de uvas blancas más famosas y extendidas por todo el mundo, caracterizada por tener unos racimos pequeños, compactos y uniformes haciendo que los […]

Escuela de Vino 20 abril 2017

¿Cómo preparar una cata de vino entre amigos?

Como sabemos que organizar una cata de vino es una de las cosas más divertidas que puedes hacer con tus amigos, hemos pensado que os vendrían bien una serie de tips para ponerse a ello. En este vídeo de Escuela de Vino Pata Negra, nuestra enóloga os cuenta los pasos más importantes; desde qué vino […]

Uva Monastrell, la más mediterránea

Escuela de Vino 4 abril 2017

Uva Monastrell, la más mediterránea

La uva Monastrell es una variedad de uva tinta que crece en muchas regiones del mundo, pero sobre todo en áreas del Mediterráneo de nuestro país como en la Denominación de Origen de Jumilla. La gente que trabaja el campo asegura que es una uva difícil de cultivar porque ”el sol tiene que darle por […]

De temporada Abril: brócoli

Escuela de Vino 27 marzo 2017

De temporada Abril: brócoli

El brócoli contiene más nutrientes que cualquier otro vegetal, además de grandes cantidades de vitamina C y A, y ácido fólico. Contiene hierro y potasio. Dentro de la variedad de verduras y hortalizas que nos encontramos en el mercado, el brócoli destaca por ser el vegetal con el que más recetas podemos cocinar. Se trata […]

6 términos en francés para el mundo del vino

Escuela de Vino 14 marzo 2017

6 términos en francés para el mundo del vino

¿Qué significa Brut? ¿Y Cave?. En el mundo clásico del vino se hablaba francés pues Francia siempre ha tenido una influencia grande en este sector. Hoy en día las cenizas de esa época aún resuenan en forma de palabras sueltas en dicho idioma y hay gente que las sigue utilizando a veces sin que nosotros […]

De temporada Marzo: espárrago verde

Escuela de Vino 7 marzo 2017

De temporada Marzo: espárrago verde

El espárrago verde tiene una serie de beneficios que poca gente conoce. Su temporada empieza ahora, en el mes de marzo con la llegada de la primavera. Se caracteriza por un sabor muy particular lleno de nutritivos. y es que en los espárragos verdes abundan las vitaminas y propiedades beneficiosas para el organismo si se utilizan […]

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